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哪些食品会酸价超标?酸价快速检测方法

来源:食安科技   时间:2019-09-24   点击:6412

      花生油、精炼油、菜籽油等不合格的劣质油,加入到食品当中,食用后对人体危害很大。掺假的劣质油各项指标都没有达到国家标准,很容易会导致酸价超标病毒、细菌很容易进入人体,还有很多致癌物质。那么哪些食品会出现酸价超标呢?
      生活中常吃的哪些食品会出现酸价超标呢?
      一、坚果类食物
      如花生、瓜子、核桃、松子等等,这些食物含油脂较多,存放时间长了就会产生哈喇味,这就说明其中的油脂酸败了。
      建议:购买保质期内食品,买真空或者小包装的。打开后尽快食用,未吃完的尽量放入密封较好的保鲜盒,避免与空气、水分接触。
      二、食用油
      很多人不知道食用油也会变质。尤其是过年过节的时候,亲朋好友会把食用油当做礼品相送,有的人家里会存有很多桶油。这些保存的有,超过保质期就容易酸败。
      建议:购买保质期内小包装食用油,尽量在3个月之内吃完。存放时应在干燥、避光、低温处保存,包装最好为深色玻璃瓶。一旦打开尽快食用,避免将用过的油倒回油壶,加速油脂酸败。每人每天推荐摄入量为25~30g,多吃无益。
      三、油炸食品
      像方便面、馓子、薯片、炸糕等这些都属于油炸食品,油炸食品不仅含油多,含水分也多,更容易产生哈喇味。
      建议:现代都市人时间紧,压力大,对于速食比较钟爱,喜欢在家里储存方便面等一些速食。油炸食品本属于不健康的食物,尽量少食用。建议即买即食,少食或者不食,减少油炸食品的保存时间。
      以上就是生活当中有哪些食品容易出现酸价超标的情况,希望大家在购买这些食品的时候一定要注意辨别,避免买到酸价超标的食品危害身体健康。
      今天主要讲的是食用油酸价的快速检测方法?
食用油酸价速测盒

      是衡量油脂酸败程度的重要指标。本产品在国标方法gb/t 5009.37《使用植物油卫生标准的分析方法》的基础上开发而成的,适合现场对食用油酸价进行快速检测。

      品牌:绿洲生化

      规格:100次/盒

      用途:食用油酸价速测盒适用食用油中酸价的快速检测

      其它:有效期:一年

      使用方法

      称取0. 20g样品于试管中,加入2.0ml检测液a,2滴检测液b,摇匀;垂直滴加滴定液,每滴1滴都要摇匀,待溶液初显粉红色时停止滴定,记录滴数n。

      (更多详细内容可以点击上方红色字体进入了解或者直接来电咨询)。


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