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四川甘孜州全覆盖开展春季校园食品安全专项检查

来源:食安科技   时间:2021-04-27   点击:4933

      按照省市场局《关于联合开展2021年春季专项的通知》要求,四川甘孜州市场监管系统知责担当迅速行动,形成拳头统筹检查力量,对表对标守护校园安全,完成了全州475个供餐学校和25户校内食品经营店的全覆盖检查。
 
  统筹力量,迅速行动。三月是各类学校集中开学季,州市场监管局联合州教育和体育局、州卫生健康委员会制发了《关于联合开展2021年春季学校食品安全专项检查的通知》(甘市监发〔2021〕12号),将此项工作作为3月重点工作,统筹人员、整合力量,局领导带队分组、分片区开展春季学校食品安全专项全覆盖检查。
 
  加强培训,提升能力。3月份,大力推进能力提升行动,全州共举办各类管理员、从业人员等培训班24个,发放宣传资料3352份,培训食品从业人员868人次,培训合格率达85%。通过以考促学等多样培训,进一步提升了学校食品安全管理员和食堂从业人员的食品安全意识。
 
  统一标准,严格检查。按照春季学校食品安全专项检查要求,明确检查范围,突出检查重点,对学校校长(园长)食品安全第一责任人责任落实情况,学校主体责任履行情况,食品原辅料索证索票、进货查验、贮存加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样等关键环节进行了重点检查,对校园周边571户食品经营店重点检查了证照是否齐全,是否存在超范围、超限量经营行为,是否存在经营过期、霉变、“山寨”和三无产品等违法违规行为。
 
  规范执法,严查重处。专项检查期间,共发现问题或隐患76个,现场督促整改完成73个,约谈学校食品安全负责人76人次,撤换学校食品原料供货商1个,责令整改65户,立案3起(结案2起),罚没金额11731元。
 
  此次春季学校食品安全专项检查共出动执法人员855人次,检查学校食堂、校内食品经营店及校园周边食品经营者1071(户次)(其中学校食堂475个、校内食品经营店25户、校园周边食品经营者571户),学校食堂明厨亮灶完成率100%,互联网 明厨亮灶率达35%。食品安全监管只有起点没有终点,全州市场监管人始终坚持“生命至上、健康至上”监管理念,以餐饮服务质量安全提升三年行动为契机,加强食品从业人员培训,进一步压紧压实学校及校园周边食品经营单位食品安全主体责任,全力守护好全州师生饮食安全和生命健康。

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