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重庆检出10批次不合格食品,有白酒、菜籽油、泥鳅等

来源:食安科技   时间:2022-06-06   点击:4892

     近日,重庆市市场局发布2022年第14号通告,检出10批次不合格食品。不合格食品涉及质量指标、农、、、污染等问题。
 
  3批次食品检出质量指标问题
 
  3批次食品检出质量指标问题,分别为重庆市潼南区张锦冬农副产品加工店生产的,酸值(koh)不符合国家标准规定;潼南区黄帆高粱酒坊生产的,酒精度不符合国家标准规定;重庆市南岸区南坪万寿路8号二贸市场外围48号姚兴文销售的生黑芝麻,酸价(以脂肪计)不符合食品安全国家标准规定。
 
  酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》(gb 19300-2014)中规定,黑芝麻中酸价的最大限量值为3mg/g。造成酸价不合格的主要原因,可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。
 
  酒精度又叫酒度,是指在20°c时,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。酒精度是酒类的理化指标,其含量应符合标签明示要求。酒精度超过产品标签明示要求的原因,可能是生产企业工艺控制不到位,也可能是检验能力不足,造成产品出厂检验结果不准确。

  2批次食品检出农兽药残留问题
 
  2批次食品检出农兽药残留问题,分别为渝中区沣琰副食超市销售的香蕉,吡虫啉不符合食品安全国家标准规定;南岸区安勤火锅店销售的(活),恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)不符合食品安全国家标准规定。
 
  吡虫啉属内吸性杀虫剂,具有触杀和胃毒作用。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用吡虫啉超标的食品,对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(gb 2763—2021)中规定,吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg/kg。香蕉中吡虫啉残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。
 
  恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物,是一类人工合成的广谱抗菌药,用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等,是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(gb 31650-2019)中规定,恩诺沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计),在泥鳅中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品,对人体健康有一定影响。
 
  2批次食品检出生物毒素问题
 
  2批次食品检出生物毒素问题,分别为长寿区杨过干副食经营部销售的花生米,黄曲霉毒素b1不符合食品安全国家标准规定;长寿区杨涂干副食经营部销售的花生米,黄曲霉毒素b1不符合食品安全国家标准规定。
 
  黄曲霉毒素b1是一种强致癌性的真菌毒素。长期食用黄曲霉毒素b1超标的食品,可能会对肝脏造成损害。《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(gb 2761—2017)中规定,黄曲霉毒素b1在花生及其制品中的最大限量值为20μg/kg。花生中黄曲霉毒素b1检测值超标的原因,可能是生产企业使用的原料受到黄曲霉等霉菌的污染,也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严,还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
 
  此外,还有3批次食品分别检出微生物污染、食品添加剂、其他污染问题,具体为重庆笨小孩商贸有限公司销售的、标称重庆市尹华鑫食品有限公司生产的冷吃鸡翅椒香味(辐照食品),菌落总数不符合食品安全国家标准规定;南川区飘香酒厂生产的白酒,经重庆市涪陵食品药品检验所检验发现,其中甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)不符合食品安全国家标准规定;重庆市渝中区憨憨猪餐饮有限公司使用的碗(复用餐饮具),阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定。
 

  所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国》的要求,对上述抽检中发现的不合格产品,依法启动查处工作,同时已采取风险控制措施,查清产品流向,召回、下架不合格产品,分析原因并进行整改。


 来源:食品伙伴网 



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