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水分测定仪加速发展 助力食品安全检测

来源:中国化工仪器网   时间:2018-01-26   点击:4793

       随着科学的发展和生产技术的进步,水分的定量分析已被列为各类物质理化分析的基本项目之一。水分测定仪是一种能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的仪器,作为测定各类物质中水含量的重要仪器,越来越多地被应用于医药、化工、粮食、土壤、建材、冶金等领域。

  在实际运用中,水分分析方法一般可分为两大类,即物理分析这和化学分析法。目前,市场上主要存在的水分测定仪主要有卡尔费休水分测定仪、红外水分仪、露点水分仪、微波水分仪、库仑水分仪等,这些仪器测定方法操作简便、灵敏度高、再现性好,可连续测定并自动显示数据,受到仪器市场众多用户青睐。
  水对食品品质有着重要的影响,而水分测定仪作为食品检测行业中必不可少的仪器产品,重要程度不言而喻。尤其是近年来,注水肉事件突出,给人体健康带来极大威胁。为了保障市民吃上“放心肉”,食品药品监督管理局积极采取措施,严厉打击注水猪、牛、羊肉。水分测定仪作为检测含水率专用仪器,检测过程快速、便捷,相比传统检测肉类水分的标准办法烘干法,仅需1分钟即可轻松完成检测,因此,逐渐被用来检测食品注水情况。
  另外,水分测定仪在面包、蛋糕及果蔬中的应用同样必不可少。食品中的水分是微生物赖以生存的基础,而微生物的生长繁殖是食品变质的重要因素。控制食品中的水分活度,就可以提高产品质量、延长食品的保藏期。水分测定仪可测定食品中的水分含量,反应食品平衡状态下的有效水分,从而反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,达到食品安全检测的目的。目前,卤素快速水分测定仪因体积小、加热均匀、检测速度快、操作方便、测试准确等特点被广泛应用在食品行业。
  经过不断发展创新,我国产品技术升级与种类拓宽进程都在不断加速,快速水分测定仪在行业发展中进入高速发展中,受到各领域消费者好评。据了解,传统水分测定仪对水分测量范围有限制,不能同时覆盖高、低水分段。而快速水分测定仪突破了这个瓶颈,将测量范围拓宽至30%到40%。同时快速水分测定仪还采用水分子极化原理,可做到对测量对象的无损测定。
    随着时代的前进,湿度、水分测控技术也在不断发展。近年来,国外生产湿度、水分测定仪的企业纷纷进入中国,占据了市场份额。然而国外的水分测定仪虽在精度、稳定性等方面有着一定的优势,但价格昂贵。鉴于此,近年来国内的许多仪器厂商加强了对水分测定仪的研究和实践,取得了十分明显的效益。
  综上所述,水分测定仪作为检测行业检测水分含量必不可少的仪器产品,还将得到更广阔的发展前景与应用。结合当下发展趋势,未来,水分测定行业还需继续引进高端人才,致力引领水分测定产业发展,同时,仪器厂商更应把握机遇,继续研发生产更加快速、便捷、精确的水分测定仪,全力护卫行业内各领域向更优、更全面发展。
 

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