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【每周一检小实验】农残会在我们身边吗?

来源:食安科技   时间:2015-06-24   点击:5104

        “涕灭威”西瓜、“乙草胺”草莓、“套药袋”苹果……一个个关于农药残留的“新闻”,让公众闻之色变,“吃货”们人心惶惶.....夏日渐近,各色瓜果蔬菜又将集中上市,于是每周一检小伙伴们来了一次小实验,看看有“毒”传闻是否又将如影随形!

 

        首先随机在3个菜市场上买了10种瓜果蔬菜(青瓜、云南小瓜、娃娃菜、生菜、西红柿、长豆角、空心菜、苋菜、苹果、四季豆),然后用多通道农药残留快速测试仪(酶抑制率法)分别检测其农残。

检测结果如下:

名称 抑制率(%)
青瓜 32.9
云南小瓜 3.9
娃娃菜 33.1
生菜 18.5
西红柿 8.2
长豆角 72.9
空心菜 6.9
苋菜 43.0
苹果 19.3
四季豆 8.4

注:抑制率≤70%为合格,抑制率﹥70%为不合格,

一般抑制率越小表示农药残留含量越少,反之越大

 

        由上表可以看出,只有一种超标的蔬菜是——长豆角,检测的抑制率为72.9%,其他的都在合格范围内。

 

长豆角检测出农残超标,那是个例呢还是大部分都存在超标的可能性呢?带着这个疑问每周一检的小伙伴们再做了个小实验,分别在广州不同的菜市场买长豆角回来检测。

 

长豆角前处理--过滤

检测结果如下表:

长豆角编号 抑制率(%)
1 87.7
2 9.6
3 11.5
4 15.7
5 15.5
6 63.9
7 81.9

注:抑制率≤70%为合格,抑制率﹥70%为不合格,

一般抑制率越小表示农药残留含量越少,反之越大

  结果竟然超标有2个,接近超标的1个,超标率竟达28.6% !

 因长豆角在种植过程中比较容易长虫,需要利用大量农药防治害虫,且施药期一般距离采摘期较近,这样就导致一些已成熟的长豆角还没等到农药自然分解就被拿到市场上售卖,农残就会很容易超标。


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