【每周一检小实验】 榨汁机对果汁营养的影响(1)-凯发体育网站

股票代码:430437
股票简称:食安科技
您所在的位置:凯发体育网站-凯发国际k8<< 新闻动态<<食安知识

食安知识

【每周一检小实验】 榨汁机对果汁营养的影响(1)

来源:食安科技   时间:2015-07-23   点击:4854


鲜榨果汁之所以这么受欢迎,自然和它富含维生素是分不开的。但用榨汁机榨出来的果汁会不会流失维生素c呢?带着这个疑问每周一检的小伙伴们再做了个小实验:


1.从超市买回来三种水果,橙子、西瓜、猕猴桃。

2.分别把橙子、西瓜、猕猴桃切开一半分成两份,共六份。

3.把橙子、西瓜、猕猴桃的其中一份用榨汁机榨成果汁,榨汁的时间均为1分30秒。用碘量法分别测定橙子、西瓜、猕猴桃及其果汁vc含量。检测结果如下表所示:

    


      实验结果表明,用榨汁机榨果汁的确会损失部分维生素c,但不同水果维生素c损失程度不同。这是为什么呢? 

 

      因为榨汁机榨汁的时候把果皮和部分果肉的渣隔开了,留下的是果汁,而果皮和果肉残渣里是含有维生素c的,所以一般的水果榨出来的果汁的维生素c是明显减少了,但是像猕猴桃这类水果,不加水是无法榨出果汁的,它榨出来的是果浆,所以它的维生素c 含量有降低,但是降低得不明显。

 

 


0

上一篇:【每周一检小实验】 榨汁机对果汁营养的影响(2)
下一篇:【每周一检小实验】是真的吗?一瓶冷水就能鉴辨真假蜂蜜!

相关产品

业务咨询

技术咨询

凯发国际k8的售后服务

品牌微信
扫一扫,关注凯发国际k8
返回顶部
网站地图