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樱花味食品 :是真浪漫还是营销手段?

来源:食安科技   时间:2022-05-09   点击:4881

     三四月份,正是樱花盛开的时节,不仅人们愿意踏青赏樱,各大品牌也开始和樱花深度捆绑,纷纷推出了春日限定樱花口味。但话说回来,樱花是什么味道,下面我们记者特意去尝了一下。


     樱花味是什么味呢?记者邀请了市民进行品尝。

     

     市民有的说是柠檬味,有的说是酸奶味,薄荷味,草莓味等等,街坊们的回答各有千秋,却唯独没有提到樱花味。

     对这样的情况,每周一检进行了科普。
      每周一检陈婵接受广东经视采访


     樱花到底是什么味?

     共同之处就是基本上都是粉色的,香甜的。市面上很多樱花是不可食用的,不允许添加到食品中。直到今年3月1日关山樱花才获批成为第一个允许使用的食用樱花。而在这从前我们吃到的樱花味食品,都跟真正的樱花毫不相干。所谓的樱花味其实其实是用一些其他成分制造出的樱花味道,而不是真正的樱花味道。


      食品中的樱花味指的是什么?

       这些食品中樱花味指的是樱花的颜色外观,香味以及樱花让人联想到的甜美的感觉。其实大多数樱花没有浓烈的香气。这些食品中的樱花味,是用香精制造出来的。再配合一些相似颜色的色素以及一些与樱花颜色相近的食材,再加入一些甜味剂给人一种樱花一样的甜美的视觉和味觉感受。


来源:广东经视


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