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市市场监管局发布高考、中考期间饮食安全提示

来源:食安科技   时间:2023-06-06   点击:794

     2023年高考、中考临近,大连市市场监管局温馨提示家长和考生们千万莫忘饮食安全,确保考生以良好的状态参加考试。

  提示一:保持膳食营养均衡,味道清淡可口
 
  高考、中考期间,考生们体内的热量和营养素消耗很大,除了尽量保持原有饮食习惯,还要特别注重膳食平衡,以保证多种营养素供给,满足紧张学习所需的多种营养素与热能。特别应注意以下几个方面:
 
  (一)合理安排餐食。要按照食物多样、荤素搭配、粗细兼顾、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求,保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养的充足供给。平衡膳食有助于增进健康和精神饱满。在考试期间,切忌暴饮暴食,食物摄入超出身体的消化能力。
 
  (二)不吃高风险品种食物。高考、中考期间,食品安全时刻记心上,科学选择食物品种,尽量不购买不明来源的食用菌,不吃发芽土豆,家庭就餐四季豆要炒熟炒透;警惕米酵菌酸中毒,泡发木耳、银耳要及时烹饪食用,酱卤食品要留意产品感官性状和保质期,特别是散装销售产品,要低温保存,超过保质期的坚决予以废弃处理;自制豆浆要注意假沸现象,加热豆浆一定要确保温度达到要求,加热充分。
 
  (三)保证食物卫生安全。考生应尽可能在家或学校食堂用餐,不随意到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐。选择食用新鲜食物,不吃剩菜剩饭。熟食须彻底加热后食用,避免吃生冷食物。切勿随意尝试新奇食材或者不经常吃的食物,避免造成肠胃不适或过敏等。
 
  (四)保持日常习惯口味,多食清淡。目前天气已逐渐进入高温时节,有些考生会感到食欲不振或者焦虑不安。因此,饮食宜清淡。烹调方式应多用蒸、煮、炖、清炒等,少食用油煎炸食物。此外,由于夏季易出汗,要注意补充水分,最好定时、少量、多次饮水,不要等口渴了才喝水。考试期间尽量少吃或不吃冷饮,以免引起肠胃不适。
 
  提示二:外出就餐要做好选择,外卖订餐挑选评价好的商家
 
  (一)外出就餐选好环境。考生应尽量在家或在学校食堂用餐,确需外出就餐时,要绷紧弦、听招呼、守规矩,使用公筷公勺,不组织、不参与群体性聚餐活动。就餐前注意留个心眼,做到“四看四不吃”,即:看证照是否齐全、看环境是否卫生、看餐具是否洁净、看饭菜感官是否正常,做到不吃生食海产品或水产品、不吃冷荤凉菜、不吃不熟悉不新鲜或有异常的菜品。就餐后,应索要发票等消费凭证。
 
  (二)外卖订餐选择评价好的商户。网络订餐时应选择距离近、证照全、口碑好的入网餐饮服务提供者,尽量缩短食品运送时间。多采取“无接触式”配送方式,送达后要认真检查包装、封签是否完好,食物是否新鲜,并在标签注明的时间内食用,勿长时间存放。尽量不要订购凉菜、生食品种(如生鱼片、沙拉、寿司)、冷加工糕点(如含奶油裱花蛋糕)等食品。
 

  (三)胃肠不适及时就医。考生就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状,应及时到医疗机构就诊,并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。高考、中考期间,市场监管部门将加强食品安全检查,考生或家长若发现身边有食品安全问题时,请及时拨打投诉举报电话12345反映。


来源:大连市场监管微信号


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