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可怕!央视曝出这种菜强致癌?正大量上市!速看真相!!

来源:cctv新闻网   时间:2018-05-02   点击:4774

春暖花开,

野菜又成了老百姓热爱的“营养菜”,
 
但这种菜一定要少吃,
 
央视曝光,它可能致癌!
 
谨慎食用!
 
真相是……
 
蕨菜确实含有“致癌性”
 
但“致癌”是增加癌症风险,
 
风险大小与摄入量有关!
 
我国可食用的蕨类植物有100多种,
 
其中仅有“蕨(pteridium spp)”
 
这一属有毒性,
 
其他如菜蕨、紫萁等常见蕨菜
 
都没有被报道具有致癌物。
 
并非不能吃,但尽量少吃为好!
 
这里有如何健康使用蕨菜的要领:
 
蕨菜经处理后会大大降低原厥苷含量。
 
吃之前用沸水焯几遍,
 
烹饪至熟透,
 
且少吃凉拌类的蕨菜。

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