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高考未到 食品安全防范先行

来源:广州日报   时间:2018-05-23   点击:4640

    广州日报讯 (全媒体记者汪万里)高三的学生很快面临高考,而初三的学生也将迎来中考。昨天,东莞市食品药品监督管理局针对中高考期间食品安全工作,提前打“预防针”。

 
  开展全面食品安全专项检查
 
  东莞市食品药品监督管理局负责人表示,各镇街(园区)食品药品监管部门要针对考点学校食堂、向考点学校供餐的集体用餐配送单位、考生集中就餐餐饮服务单位以及考点学校校园周边食品经营单位,开展全面食品安全专项检查,深入查找存在的薄弱环节和风险隐患,确保全省中高考期间食品安全各项工作落实到位。
 
 
  针对餐饮服务环节食品经营单位,要严格按照《广东省学校食堂食品安全管理规定》要求,重点检查食品经营者的资质、加工场所环境卫生、从业人员健康卫生和培训,食品采购、储存管理、食品加工规范操作、餐饮具清洗消毒以及食品留样管理等情况。
 
  对采用集体配餐的考点学校食堂,加强对供餐单位的资格、供餐能力、供餐品种和送餐车辆保温、卫生等情况的审查。对检查中发现的问题,责令有关单位立即整改,对整改不到位的要通知教育和学校等部门立即更换供餐单位。
 
  针对销售环节食品经营单位,以饮料、糕点、乳制品、水果制品以及散装食品为重点品种开展检查,督促食品经营者严格履行进货查验义务。对检查发现无证经营、销售过期、“三无”食品等违法行为,予以严厉查处。

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