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农残对孩子危害大,这8种蔬菜农药残留少,给孩子吃最好

来源:食安科技   时间:2018-06-04   点击:5074

      食品安全越来越被重视了,以前总觉得随便吃没关系,反正已经百毒不侵了,现在买菜的时候特别担心蔬菜上残留的农药超标,要知道残留农药对孩子的生长发育有着严重危害,对其大脑的发育、和各种器官的发育都有一定的影响。

 
      残留农药可以导致脑垂体发育不全和生长激素异常分泌,造成身高和体形的异常发育,例如身高增长缓慢、巨人症、肥胖症等;长期摄入过多的残留农药会造成儿童性早熟,以前看过一个报道5岁的孩子就有了月经。科学家的研究发现,当学龄前的儿童接触8种以上农药时还可能致癌,真的太可怕了。
 
      蔬菜上的农药对孩子危害大,这8种蔬菜农药残留少,给孩子吃最好。
 
      洋葱
      洋葱是一种很普通的廉价家常菜,其肉质柔嫩,汁多辣味淡,品质佳,被誉为“菜中皇后”,营养价值较高。
 
      葫芦瓜
      葫芦瓜含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,葫芦瓜中含有丰富的维生素c,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力。
 
       甜玉米
       甜玉米营养价值高,籽粒中油、蛋白质、赖氨酸均高于普通玉米,且含有丰富的维生素等营养元素。
 
      香豌豆
      香豌豆的营养丰富,每100克含蛋白质7.2克,热量80千卡,相当于同量豆腐的营养价值。而且b族维生素的含量很高,还有较多的胡萝卜素、维生素c及无机盐等营养成分。
 
      南瓜
      南瓜营养丰富,含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素b、维生素c和钙、磷等成分。可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩。

      茄子
      茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子所含的b族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
 
      芦笋
      芦笋含硒量高于一般蔬菜,与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

      卷心菜
      卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素c的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
 
      这些蔬菜比较不易生虫,打药次数大大减少,再加上有一些需要去外皮,所以相对而言农药残留较少。近年来国家农业部已开始禁止生产高毒农药,尤其对农药在蔬菜上的使用也制定了相关规定。只是有少数不法菜农为了抢季节、卖高价,今天施药,短短几天后就收割上市供应,导致蔬菜上的农药残留严重超标。
 
      为了更好预防蔬菜农药残留对家人危害,大家去超市买菜要记住:
 
      1、尽量选择不易生虫的菜(如生菜、油麦菜、菠菜、葫芦瓜、南瓜、茄子等)。
 
      2、少买反季节蔬菜,少吃易生虫的蔬菜(豇豆、四季豆、凉瓜、上海青等).
 
      3、叶色过深、过分鲜艳(可能喷了着色剂)、没有虫吃痕迹的蔬菜要小心。
 
      4、看蔬菜表面是否有掉颜色的情况,如果有可能是农药的残留粉体。
 
      5、闻蔬菜表面如果有异味或臭味,可能是喷药后不到安全期提前采摘。
 
      6、买回来的蔬菜习惯用清水或盐水泡30—60分钟再烹煮。

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