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青岛严厉打击食品违规添加非法药品 以后买海鲜更放心

来源:青岛新闻网   时间:2018-10-10   点击:4627

      10月8日,青岛市食品药品监督管理局局长孙利国做客《行风在线》。节目中,有听众对海米一泡就掉色、海鲜添加福尔马林等问题表示担忧。对此,孙利国表示,青岛不断加大食品安全监管力度,严厉打击在食品中违规添加非法药品的行为。
 
      “食品安全关系着群众的切身利益,对于违规使用的,起步罚五万。”
 
       “正规农贸市场、生鲜超市都有监管”,食药监部门在节目中介绍,运入市场的海鲜都要接受检测,农贸市场和大型的生鲜超市也都有自己的简易检测设备。此外,近年来,我市在农贸市场配备食品安全检测室,可以简易快速地检测出添加、农残等情况。
 
 
       巧用望闻问切识别“毒”海鲜
 
       望:虽然浸泡过福尔马林的海鲜单靠肉眼极难分辨,但仍有迹可循。鱿鱼浸泡过甲醛溶液后,颜色更加鲜亮,表面的黏液减少。海蛎在浸泡过甲醛溶液后,皱褶清晰可见,身上附着的黏液减少,汤水不混浊。其他鱼类若用甲醛保鲜,鱼体表面看起来比较清洁,但鱼目浑浊,眼膜比较模糊。
 
       闻:新鲜正常的海鲜都带有一些海腥味,但被福尔马林浸泡过的海产就算清洗过后仍会有轻微的刺激性气味,只要仔细一闻,便会发现那股在医院也能闻到的药水味。
 
       问:就是比价格。福尔马林浸泡过的海鲜价格一般比正常水发海鲜要便宜,所以消费者不要贪图便宜,遇到廉价的海鲜要多留一个心眼。
 
       切:就是捏。经过福尔马林浸泡的海鲜捏起来会比较硬实,摁压鱼体时,感觉不到海鲜应有的弹性。鱿鱼、海蛎表面会变得光滑且无粘感,虾类则会变得又硬又脆,容易断碎。 

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