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黄曲霉毒素b1介绍及快检方法

来源:食安科技   时间:2019-03-11   点击:5346

      黄曲霉毒素b1是二氢呋喃氧杂萘邻酮的衍生物,含有一个双呋喃环和一个氧杂萘邻酮。黄曲霉毒素b1是已知的化学物质中致癌性最强的一种。且具有强烈致癌性,主要诱发肝癌,下面来看看黄曲霉毒素b1标准是什么吗?

 
      中国食品卫生标准中规定了几种主要易受污染的食物中黄曲霉毒素b1的允许量标准,玉米、花生、花生油中黄曲霉毒素b1允许量为≤20μg/kg。而欧盟等国于2002年对粮食,花生及其产品中的aftb1含量进行的修订规定,人类直接使用的花生中aftb1含量需≤2μg/kg,作为食品原料进口的花生aftb1含量需≤8μg/kg。
 
      一般在中性溶液中较稳定,但在强酸性溶液中稍有分解,在ph9-10的强碱黄曲霉毒素b1溶液中分解迅速分解成几乎无毒的盐,易被碱或强氧化剂破坏。其纯品为无色结晶,耐高温,分解温度为268℃,紫外线对低浓度黄曲霉毒素有一定的破坏性,但不能改变其内部结构,当外部的反应条件去除,又能恢复到原来状态,所以,紫外线对其影响是可逆的。在自然条件下,食品中污染的黄曲霉毒素稳定性很强。受到黄曲霉毒素b1重污染的稻谷,室温下自然存放可长达20多年而不分解。
黄曲霉毒素b1快速检测盒
      用途:黄曲霉毒素b1快速检测盒(胶体金)(粮食、饲料及粮食发酵产物)适用于粮食作物(玉米、大米、花生、小麦、面粉等)、饲料及粮食发酵产物(酱油、食醋、米酒等)样品中黄曲霉毒素b1的定性筛查检测。详情可以点击上方红色字体进入了解或者直接来电咨询。

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