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肉类水分测定仪帮您快速辨别注水肉

来源:食安科技   时间:2019-05-24   点击:4634

      近年来,随着城乡人们生活水平的提高,畜禽鲜肉的食用量越来越大,人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利,几年市场出现了大量的注水肉,随着注水肉越来越多,目前注水肉已成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量已经成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。

      日常生活中,简单的辨别肉类水分的方法有:

  一是观察:注水后的肌肉很湿润,肌肉表面有水淋淋的亮光,大血管和小血管周围出现半透明状的红色胶样浸湿,肌肉间结缔组织呈半透明红色胶冻状横切面可见到淡红色的肌肉。如果是冻结后的牛肉,切面上能见到大小不等的结晶冰粒。

  二是刀切:注水后的肉,用刀切开时,肌纤维间的水会顺刀口流出。如果是冻肉,刀切时可听到沙沙声,甚至有冰疙瘩落下。

  三是化冻:注水冻结后的肉,在化冻时,盆中化冻后水是暗红色,这是肌纤维被冻结冰胀裂,致使大量浆液外流的缘故。

      为了能及时检测和控制产品水分,满足消费者及客户的需求,及时指导生产。我司专门研发出肉类水分快速测定仪来测试各种肉的水分含量。测试一个样品的时间只需几分钟,可以大大提高了效率,方便检测。

      目前肉类水分快速测定仪广泛应用于工商、农业和水产等单位,亦可用于生产企业、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对肉类水分进行快速检测。

肉类水分测定仪

      产品性能:

      1、基准值计算、设定及保存功能

      仪器可被测样品的基准值,并自动保存。

      2、判断标准设定功能

      仪器可根据测定对象的品种,设定相应的判断标准值。

      3、测量超标报警功能

      当测量结果大于判断标准时,仪器会发出声光报警。

      4、电池电量提示功能

      仪器自动显示层叠式9v干电池电量,当电源电压不足时,仪器会发出警报。

      5、数据储存、查询、删除功能

      仪器可以显示储存数据总数5000条以上,并能查询储存数据

      6、电脑连接

      能通过电脑获取数据,并进行数据处理


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