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食品非法添加双氧水速测盒

来源:食安科技   时间:2019-05-31   点击:4789

      食品级双氧水具有纯度高、杂质少、稳定性好,不含有毒、有害杂质的特点。而工业级双氧水中含有大量的蒽醌类有机杂质以及铅、砷等金属离子、机械杂质等,这些有毒有害杂质中,象蒽醌、铅、砷是致癌物质,因此不能用于食品行业。高纯度双氧水采用特殊方法提纯,去除了原料中的杂质,是一种高品质、高纯净度的双氧水,因而可以广泛地用于食品行业的各个领域。

      食品级过氧化氢可杀灭多种细菌繁殖体、真菌、结核杆菌、细菌芽孢和病毒, 杀菌后分解为氧气和水, 不会产生有毒的残留物, 无需用水冲洗, 避免了二次污染, 是一种环保型消毒剂。在国外,食品级双氧水在食品行业中早已得到普遍应用,在乳品及饮料等食品的无菌包装、啤酒、饮用水、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食品级双氧水。

      这种残留化学物,是因厂家在加工凤爪时添加了名为“双氧水”的化工原料,它起到漂白、防腐等作用,但对人体存在致癌危害。

      目前而言,我国的双氧水不规范添加主要用于各种泡发食品。一些不法商家利用双氧水的杀菌和漂白功效,把廉价的工业双氧水(常用于造纸、纺织业)用于食品加工上,使卖相变得更好。但是,人体摄入过量的双氧水会导致多方面的危害。高浓度的双氧水,会使人体抵抗力下降,诱发遗传物质dna损伤及基因突变,引起肠胃、眼部、心肺等部位多种疾病的发生。目前,国家已明令禁止在食品加工中使用工业双氧水。本产品的检测范围:液体样品为0~400mg/l,固体样品为0~4000mg/kg。

过氧化氢(双氧水)速测盒
      使用方法:
      水发产品及水产品:取1ml水发产品或水产品的浸泡液或淋洗液,作为样品待测液。
固体食品:取2g剪碎样品于比色管或烧杯中,加纯净水或蒸馏水至20ml,充分振摇,浸泡10min,待测。
      取待测液1ml于离心管中,加入4滴指示剂,盖上盖子后摇匀,观察颜色变化。
      结果判定:
      阳性样品为橙红色,浓度越高颜色越深,参照标准比色板可做半定量判定。
     
      适用范围:
      适用于牛百叶、海参、鱼皮、鹅肠、鸡爪和鱿鱼等食品中双氧水的快速测定。
      注意事项:
      高浓度氢氧化钠、乙醇可能使检测管变明黄色,高浓度吊白块、亚硫酸盐可能使检测管变蓝色,但与阳性样品(橙红色系列)完全不同,不干扰结果判定。
      本方法为现场快速检测方法,精确定量应以国标法为准。
      配套的离心管清洗干净后可重复使用。
      保存条件:
      室温、密封、避光、通风干燥保存,保质期1年。

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