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肉类水分测定仪快速帮您鉴定注水肉

来源:食安科技   时间:2019-06-14   点击:5011

      近年来,随着城乡人们生活水平的提高,畜禽鲜肉的食用量越来越大,人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利,几年市场出现了大量的注水肉,随着注水肉越来越多,目前注水肉已成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量已经成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。

 
      注水肉的危害:
      1.降低肉的品质,因为不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的体cell膨胀性的破裂,导致蛋白质流失多。肉汁中 的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏,使肉的尸僵成熟过程延缓;从而降低了肉的品质。
      2.注水后易造成病原微生物的污染,肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段,因此易造成病原微生物的污染,这样不仅使肉的营养成分受到破坏,而且还将产生大量细菌毒素物质。所以注水的猪肉不仅影响原有的口味和营养价值的同时也加速了肉品腐败的速度,从而给人们的健康造成严重的危害。
      3.注水肉对人的潜在危害很大。不法分子往猪肉里注入的往往是污水,并混入物质,使猪肉里的纤维组织变性,不但肉质不好,易腐烂,口感差,而且营养价值大大降低。检验中发现一些屠宰户经常使用旧农药喷雾器给猪肉注水,而喷雾器里的农药残留明显。因农药残留浓度较小,吃了注水肉后一般不会立即中毒,所以往往被许多市民所忽略。吃了含有农药的注水猪肉后,会导致残留农药在人体内积蓄,长期食用会导致基因突变,引发疾病,严重的会致癌,如果是孕妇还会引起胎儿畸形等。
      那么,如何才能快速检测肉类是否是注水肉呢?有没有什么快速的检测方法,对此,我司专业研发生产了一款肉类水分测定仪
 
     
dy6400肉类水分速测仪
      为了能及时检测和控制产品水分,满足消费者及客户的需求,及时指导生产。我司专门研发出肉类水分快速测定仪来测试各种肉的水分含量。测试一个样品的时间只需几分钟,可以大大提高了效率,方便检测。
      目前肉类水分快速测定仪广泛应用于工商、农业和水产等单位,亦可用于生产企业、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对肉类水分进行快速检测。
 
      产品性能:
      1、基准值计算、设定及保存功能
      仪器可被测样品的基准值,并自动保存。
      2、判断标准设定功能
      仪器可根据测定对象的品种,设定相应的判断标准值。
      3、测量超标报警功能
      当测量结果大于判断标准时,仪器会发出声光报警。
      4、电池电量提示功能
      仪器自动显示层叠式9v干电池电量,当电源电压不足时,仪器会发出警报。
      5、数据储存、查询、删除功能
      仪器可以显示储存数据总数5000条以上,并能查询储存数据
      6、电脑连接
      能通过电脑获取数据,并进行数据处理。

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