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吉安泰和县分批次开展校园食品安全治理专项约谈

来源:食安科技   时间:2023-11-28   点击:469

 为净化校园消费环境,构筑校园食品安全“防火墙”,近期,泰和县市场局组织人员对辖区(自营、外包)分批次开展校园食品安全治理专项约谈。
 
  约谈会重点从相关律法规、规章的落实情况;餐饮从业人员操作规范;操作区域及室内外环境卫生;三防(防蝇、防尘、防鼠)措施;场所消杀;进货查验(索证索票)制度;食品、食品原料、食品添加剂采购、储存存登记和凭证保存;烹饪、加工、使用;备餐与供餐、食品留样、餐具清洗消毒、食品运输以及其他潜在安全风险与防控;食品安全教育培训、考核等10个方面对学校食堂食品安全工作提出提醒建议,旨在进一步压实学校食堂的食品安全主体责任。
 
  约谈会强调,各学校食品安全工作负责人不但要进一步强化食品安全底线意识,严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制,也要对人员安全、设施设备安全依法依规严格管理,将资质不足、态度不正、品质不佳的食品供应商坚决排除出去,不放过任何细节。
 

  据悉,泰和县市场监管局将持续以执法办案为主要抓手,加大查处力度,用最严厉的处罚倒逼学校餐饮经营单位落实食品安全主体责任,并严格落实属地管理责任的工作长效机制,将包保督导工作与监督检查有机结合起来,久久为功,坚决守牢校园食品安全底线,全力保障辖区师生“舌尖上的安全”。


 来源:江西省市场监督管理局


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