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我国一批次出口辣椒粉检出沙门氏菌

来源:食安科技   时间:2018-05-24   点击:4725

     据欧盟食品饲料类快速预警系统(rasff)消息,近日,西班牙通报我国一批次辣椒粉不合格,原因为检出沙门氏菌。
 
    具体通报内容如下:
 
    沙门氏菌(salmonella)是一类危害人和动物健康的重要致病菌,其菌属型别繁多, 抗原复杂,其中最为常见的是肠炎沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和猪霍乱沙门氏菌。感染人类的沙门氏菌中99%为肠炎沙门氏菌,该菌是一种兼性厌氧、无芽胞、无荚膜的革兰氏阴性菌。
 
    沙门氏菌感染症状包括发烧、腹泻、恶心、呕吐和腹痛等,严重时甚至还会出现动脉感染、心内膜炎、关节炎。
 
    按照欧盟规定,辣椒粉中不得检出沙门氏菌。食品伙伴网提醒出口企业,严格控制加工工艺,规范卫生操作要求,避免食品受到污染。

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