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端午节前“粽子”大检查 包装检测设备把好品质关

来源:食安科技   时间:2018-06-01   点击:5061

  又快到了一年一度的端午佳节,“吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲”,这些都是端午节的传统习俗。为了保障佳节“舌尖上的安全”,全国多地都在积极开展节前粽子专项查检行动。
 
  深圳:走进企业查粽子等食品安全
 
  近日,深圳市食品药品监督管理局等走进某食品加工开展现场检查,此次检查拉开了“走进食品工厂”系列监督检查活动的序幕。现场检查时,一方面重点检查了环境卫生、生产过程、加工设备、产品检测等情况;另一方面,查看企业是否严格落实索票索证、进货查验及出厂检验等要求,全力保障市场流通的粽子质量安全。
 
  贵阳:开展端午节前“粽子”专项监督抽检行动
 
  日前,贵阳清镇市市场监管局等开展端午节前食品安全专项抽检工作。其中,重点检查粽叶有无染色、糯米是否属陈化粮,对粽子的外包装标志、生产日期、保质期、贮存销售条件等进行详细检查,确保粽子来源的可溯性,防止不合格及劣质粽子进入市场。
 
  安徽:开展端午粽子食品专项抽检
 
  据悉,安徽池州市贵池区市场监管局正在开展粽子等端午食品的专项抽检。抽查的食品将全部委托第三方检测机构进行检验,检测结果将会及时公布。
 
  据相关人员介绍, 由于粽子不允许添加防腐剂,所以散装粽子保质期很短,而经技术处理后的真空包装粽子,则相应延长了保质期。另外,粽子本身水分含量、淀粉含量都较高,还有或甜或咸的馅料,若是生产环境卫生安全不过关,加工设备未及时清洗、消毒,杀菌环节不彻底等,微生物滋生很容易导致腐败。
 
  江苏:粽子安全系数都挺高
 
  日前,江苏市食药监局开展了以粽子为主的端午节节令食品专项抽检——抽检结果显示,苏州市面上销售的一些大品牌及“网红”粽子检验结果都是合格的。
 
  其中,重点检测了粽子的过氧化值、铅、山梨酸、苯甲酸、甜蜜素等项目,咸鸭蛋检测了苏丹红i-iv、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等项目,检验结果显示上述项目全部合格。
 
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